Pizzaioli – PIZZABILITY

14/05/202314/05/2023

Pizzaioli italiani all’appello per il #margheritaday del 9 giugno

La prima celebrazione di questo importante evento nazionale è partita dall’Abruzzo (già da un po’ di anni; la prima volta è stata il 2009 a L’Aquila, pochi mesi dopo il terremto e poi ad anni alterni fino all’anno scorso, (dov’è iniziata la collaborazione con gli Amici di @Horeca_chanel + Pizza & Core di Giuseppe Rotolo) che quest’anno si arricchisce anche della preziosa collaborazione di Marianna Iodice vedendo questo evento rinforzarsi e concretizzarsi a livello Nazionale

20/08/2022

#1 Come affrontare e risolvere il problema della carenza di personale nella ristorazione

La carenza di Personale nel settore della Ristorazione ed affini, è ormai cronica. Da Bolzano a Canicattì, non c’è quasi locale, che non ne soffra, dai più modesti ai più blasonati.

Il Problema (specie per alcune figure in particolare; tipo cuochi e pizzaioli) non è affatto nuovo, veniva fuori puntualmente ad ogni inizio di stagione estiva, anche nel periodo pre-pandemico. Ma la Pandemia, ha sicuramente messo il dito nella piaga.